7月10日，一场震撼人心的湘菜职业盛典——2024 年聪厨新品发布暨全球推行发动典礼盛大举行。活动由新湘菜职业头部企业——湖南新聪厨食物有限公司主办，以“让世界爱上湖南菜”为主题，展示湖湘美食的共同魅力，探究“湘菜出海”最优解，助力湘菜工业规模化、品牌化、世界化开展，为村庄复兴供给微弱动力。本次发布会不仅是湘菜新品的露脸舞台，仍是第二届“聪厨杯”湘菜食材运用立异大赛的竞赛现场。

  湘菜是我国八大菜系之一，也是湖南省重要的历史背景和文明品牌资源。“聪厨杯”湘菜食材运用立异大赛的举行也正是为了呼应省委省政府关于推进湘菜工业高质量开展的决议方案布置，进一步传承和立异湘菜文明。本年的竞赛美食大咖聚集，湘菜权威王墨泉、聂厚忠、许菊云三位大师亲临指导，招引了很多顶尖厨师参赛。

  新品发布上，聪厨董事长唐步聪盛大推介了三款绿色健康且兼有文明内在的湘菜新品——醴浏扣肉、浏阳盐菜肉与浏阳榨笋丝。据了解，三款新产品不仅在口味进步行了优化立异，还在格谐和档次上完成了全面晋级。作为聪厨拳头产品——“梅菜扣肉”的晋级版，“醴浏扣肉”精选了浏阳小河梅干菜和湖南本乡猪五花肉，经过多道工序精心烹制而成；包装上，充沛结合湖湘文明的特征元素，与享誉全球的醴陵瓷器携手，完成了美食与瓷器工业的完美交融，使之彼此成果，协作共赢。醴陵碗，浏阳菜，精美之选，湘味十足，这款产品到了王墨泉、聂厚忠、许菊云三位湘菜大师的共同认可。

  为了完成战略产质量料的本地化，聪厨于2020年以“企业+村团体+协作社”的方式，在小河乡树立了2000多亩的蔬菜基地，从芥菜育种到加工全定制化开发、做到监管全程可溯源，质料的安全、本钱与质量的管控都有了实在的保证。蔬菜基地的树立，更是成为当地农户工作、增收的途径，成为村庄复兴的有用推手。

  聪厨食物是一家扎根湖南的本乡企业，专心湘菜食材20余年，已开展成集湘菜食材研制、出产、出售于一体的大型综合性食物企业，是湖南省农业工业化有突出贡献的公司，荣获“湖南省著名商标”并当选农业部“2017年主食加工业演示企业”。

  为了将湖南饮食文明面向世界，让更多的世界顾客了解并喜欢湖南菜，聪厨还宣告真实开端发动全球推行方案，包含策划一次湘菜爆品出海记、推出一场与醴陵瓷器的品牌联名活动以及经过社会化媒体渠道做广泛宣扬等办法。此前，聪厨已与澳大利亚茵之窗世界工作联盟、昆士兰亚商餐饮协会、湖南湘佳牧业股份有限公司签定战略协作协议，并刚刚取得美国FDA出口认证，为湘菜出湘、出海迈出了可喜的一步。

  公司董事长唐步聪表明，接下来，企业将活跃拓宽世界市场，打造一、二、三工业交融的“旅行+美食+工业”新开展之路。“咱们的方针是让世界爱上湖南菜，期望可以经过咱们的尽力，可以让湖南美食文明走向世界。”

  活动现场，不少嘉宾对聪厨的新品表达了稠密的爱好，并都表明等待能在全球各地品尝到正宗的湖南滋味。一位参与的世界美食评论家表明：“湖南菜的共同魅力在于它的多层次口感和丰厚的香料运用，我信任它会在世界市场取得巨大的成功。”